茴香根怎麼吃

茴香是一種很常見的豆制食品，很多人都喜歡吃茴香，不僅僅因為茴香好吃，而且茴香富含豐富的營養物質，特別是喝酒的人，經常會點茴香這道菜。那麼，就有人問了，茴香根怎麼吃？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

一、茴香根怎麼吃　

茴香根燉豬肉

這是最好吃的茴香根做法，同時跟豬肉一起燉煮的話，營養方面也都是最高的。

做法

1.先將小茴香根的根部和葉子掐掉，將其放到清水裡面洗乾淨；

2.然後進行晾乾，之後就可以將豬肉和茴香根放在一起進行燉煮了，同時你也要在這裡面加入一些調味料，經過三十分鐘的燉煮，豬肉和茴香根就會被煮熟，那麼你就可以進行使用了，對你的疲勞症狀都是有好處的，而且還能夠起到活血的作用。

二、茴香根的作用　

茴香根，為傘形科植物茴香的根，植物形態詳"茴香"條。主治:溫腎和中，行氣止痛。治寒疝，胃寒嘔逆、腹痛，風溼關節痛。

原形態

多年生草本，高0.4-2m。具強烈香氣。莖直立，光滑無毛，灰綠色或蒼白色，上部分枝開展，表面細縱溝紋。莖生葉互生;較下部的莖生葉葉柄長5-15cm，中部或上部葉的葉柄部或全部皮鞘狀，葉鞘邊緣膜質;葉片輪廓主國闊三角形，長約30cm，寬約40cm，四至五回羽狀全裂;末回裂片絲狀，長0.5-5cm，寬0.5-1cm。復傘形花序頂生或側生，徑3-15cm;小傘形花序有花14-30朵，花柄纖細，不等長，長0.3-1.2cm;花小，無萼齒;花瓣黃色，倒卵形或近倒卵形，淡黃色，長約1.5mm，寬約1mm，中部以上向內鄭曲，先端微凹;雄蕊5，花絲略長於花瓣，花葯卵圓形，淡黃色，縱裂;子房下位，2室，花柱基圓錐形，花柱極短，向外叉開或貼伏在花柱基上。雙懸果長圓形，長3.5-6mm，寬1.5-2mm，主稜5條，尖銳;每稜槽內有油管1，合生面有油管2，胚乳腹面近平直或微凹。花期5-6月，果期7-9月。

化學成份

根含揮發油。油含蒔蘿油腦(Dillapiol)、a-松油烯(a-Terpinene)、γ-松油烯(γ-Terpinene)、異松油烯(Terpinolene)、a-菠烯(a-pinene)、β-蒎烯(β-pinene)、β-月桂烯(β-Myrcene)、a-水芹烯(a-phellandrene)、對聚傘花素(p-Cymene)、檸檬烯(Limonene)等。尚含棕櫚酸豆甾醇醋(Stigmasterylpalmitate)、5-甲氧基呋喃香豆精(5-Methoxyfuranocoumarin)、豆甾醇(Stigmaste-rol)、傘形花內脂(Umbelliferone)。

我相信通過瀏覽上面的相關資料資訊，大家對於茴香根怎麼吃，有了大概的瞭解了吧。不過，小編輯還是和大家一起重新回顧一下。茴香根可以做成茴香根燉豬肉，這是最好吃的做法呢。而且茴香的作用也有很多，可以治療感冒。