英文怎麼寫，它對人體的好處有哪些？|你知道紫薯

在日常生活中很多人喜歡吃五穀雜糧，因為它不僅養生益體，還可以做歘很多種美味，那光是薯類，就有很多種了。如番薯，紅薯，甘薯，紫薯，今天我們就來認識一下紫薯，看看它為什麼被稱為高產、優質、抗病、適應性廣 的品種薯類，同時也是健身人士的最愛。

紫薯又叫黑薯，紫薯 英文名稱PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。近年來，紫薯在國際、國內市場上十分走俏，發展前景非常廣闊。紫薯(正名為：參薯Dioscorea alata Linn.)，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯為花青素的主要原料之一。其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和面板的粘膜上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。

紫薯的好處多多，長期吃紫薯，3個好處主動找上你，但還要記住3個“禁忌”。

一、紫薯的好處

1、預防便祕

有的女性朋友面部晦暗以及長有暗沉色斑等，一部分原因是因為便祕造成的，毒素沉積在腸道不及時排出，就被二次吸收沉積在臟器及肌膚，而紫薯恰好能解決這個困擾，它不同凡響的預防便祕的能力，被營養師推薦。多食紫薯，基本可以擺脫便祕的困擾，內含的粗纖維可以促進腸道蠕動，清除毒素和垃圾。

2、預防肥胖

馬鈴薯、紫薯等，是蔬菜中唯一可當主食的食物，連續吃蔬菜，沒有主食，會使身體代謝紊亂，而紫薯等就不同。紫薯熱量低、脂肪低，擁有飽腹感，且營養豐富，是肥胖症人群最好的食物選擇，你不用節食也可減重減脂。

3、養眼護眼

紫薯中含有大量花青素，眾所周知，花青素其中一個主要功效就是緩解眼睛疲勞和保護眼睛。長期看手機、使用電腦，勢必會引起眼睛不適，可以適當食用紫薯，能促進眼底血液迴圈，保護視力等。

二、食用過程中的禁忌

1、忌過量食用

紫薯含有一種氧化酶，在胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，過多食用會使人呃逆、放屁。含糖高，多吃可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。發生吐酸水。吃紫薯時最好搭配一些其他事物，可有效抑制胃酸。

2、忌生吃

紫薯一定要蒸熟煮透再吃，千萬不可生吃或者是吃沒有熟透的紫薯，因為其中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。

3、忌單吃

吃紫薯時應當配合其他的穀類食物。單吃的話會導致營養攝入不均衡。所以，傳統的將紫薯切成塊和大米一起熬成粥食用，其實是更科學的。

綜合以上對紫蘇的介紹你有仔細看完嗎?有沒有掌握到一下健身養生的保健小知識呢。紫薯 英文PurplePotato，你記住了嗎？今天給你一下重點，把吃紫薯的好處，忌處記清楚哦，相信看這篇文章的你一定是個熱愛生活的可人兒，望你一切順利。