吃紫薯有什麼好處|紫薯怎麼烤

紫薯是我們日常生活中常見的一種平民食材，現代人越來越注重身體健康，有越來越多的人意識到吃粗糧的好處，很多人對於番薯、紫薯等健康食品愛不釋手。烤紫薯是一種烹調紫薯的好方法，那麼紫薯要怎麼烤呢？吃紫薯有什麼好處？下面給大家介紹一下。

紫薯怎麼烤，吃紫薯有什麼好處

一、紫薯怎麼烤

1、將紫薯洗乾淨，削去皮。

2、將紫薯切成薄片，厚薄要均勻。

3、將紫薯放到烤架上，整齊擺好。

4、把擺放有紫薯片的烤架放入烤箱，烤15分鐘左右，火候175度左右。

5、烤至紫薯香味溢位時取出，晾涼即可品嚐美味了。

二、紫薯的功效作用

1、防止便祕

紫薯中纖維素的含量非常高，該類物質可增加糞便的體積，促進腸胃的蠕動，清理腸道內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，從而可保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

2、減肥瘦身

紫薯莖尖嫩葉含有豐富的維生素，蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質，經常食用紫色具有減肥、健美和健身防癌等多種功效。因此，紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有良好的保健功效，它是當前綠色、無公害、有機食品中的首推保健食品。

3、抗氧化作用

紅薯肉中提取出的21種醇提物來進行實驗，結果證明紫薯中所含的花色甙對清除過氧化物自由基能力是最強的，而且這種能力隨紫薯中總酚量增加而增強。同時紫薯中的花色甙還能有效的阻止亞油酸自動氧化引起的脂質過氧化。

4、防癌、抗癌

紫薯中含還有豐富的蛋白質，人體所必需的18種氨基酸，維生素A、B、C等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質。其中鐵和硒的含量是最豐富的。

而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒元素被稱為“抗癌大王”，而且該元素非常容易被人體消化吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內的自由基，抑制癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。

5、預防心腦血管疾病

紅薯中富含鉀、蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心腦血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持人體正常血壓和心臟的功能。

大家看完以上的介紹，對紫薯怎麼烤這個問題都清楚了吧。紫薯是一種綠色健康食品，對人體益處很多，吃紫薯可以預防便祕，還能幫助減肥瘦身，是減肥人士的好食材。它還有抗氧化功效，能夠防癌抗癌，預防心腦血管疾病。紫薯的好處這麼多，大家要多吃一些哦。