咖哩雞飯怎麼做才能美味滿分

咖哩雞飯是一道非常美味的食物，從它的字面意思來理解，做這種飯需要的食材就是雞肉、咖哩、還有米飯，除了就是各種各樣的調料了，平時的生活中也會用到，很簡單的，但是很多人都不知道怎麼做，今天就教大家兩種方法來製作美味的咖哩雞飯。

咖哩雞飯

咖哩雞飯是一道異域風味的特色菜品，原材料為雞肉、咖哩、米飯，製作簡單，有營養，深受喜愛。咖哩”一詞起源於印度泰米爾(Timil)，有“醬”的含義，即綜合辛辣香料的調味料。隨著古印度文明影響，咖哩從印度大陸流傳至中亞及西亞地區。在中世紀，歐洲已有將咖哩用藥和貯存肉類食品的記錄。不過現在的咖哩雞飯，大多隻求其色澤大概相似，真正發揮咖哩本色的，已不多見了。做法1編輯原料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉

做法1

咖哩雞飯末10克、水發冬菇1個、料酒10克、精鹽1.5克、味精1.5克、細幹澱粉15克，水澱粉10克，白芝麻25克(焙好)，蔥姜水15克.

1、番茄切去1/3的蓋，用勺子淘空成一個盅;掏出的番茄肉也不要浪費，切成小丁備用。

2、番茄盅填入一些米飯，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的飯，所以是金銀摻雜的顏色。營養學家說每天吃的食品種類越多越有益健康。當然，如果你用純大米飯也可以。

3、油燒熱，蒜泥、薑末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入醬油、胡椒、鹽、糖等調味。可以加少許水，讓湯汁多一些。

4、把炒好的番茄鋪在番茄盅的米飯上。要澆一些湯汁進去，讓湯汁滲到米飯中去，會很好吃。

5、用錫紙把番茄包好，入烤箱，170度，8分鐘，即可取出來，香噴噴的吃。

做法2

印度咖哩雞飯：Chicken curry：

1、番茄切去1/3的蓋，用勺子淘空成一個盅;掏出的番茄肉也不要浪費，切成小丁備用。

2、番茄盅填入一些米飯，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的飯，所以是金銀摻雜的顏色。營養學家說每天吃的食品種類越多越有益健康。當然，如果你用純大米飯也可以。

3、油燒熱，蒜泥、薑末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入醬油、胡椒、鹽、糖等調味。可以加少許水，讓湯汁多一些。

4、把炒好的番茄鋪在番茄盅的米飯上。要澆一些湯汁進去，讓湯汁滲到米飯中去，會很好吃。

5、用錫紙把番茄包好，入烤箱，170度，8分鐘，即可取出來，香噴噴。

咖哩雞飯的做法也是有很多種的，不同喜好的人加的食材不一樣，做出來的味道也是不一樣的，所以在選擇的時候還是根據自己的口味，不過最基本的食材是一樣的，那就是少不了的咖哩，還有雞肉和米飯，這是最基本的，接下來就要靠個人發揮了。