番薯功效與保健功能都有哪些

番薯，它的做法非常之多，不管是蒸著吃還是烤著吃，都可以將其美味給體現出來。而且，對人體的營養價值極高，會帶給人體豐富的膳食纖維素。當然不止是這些了，番薯還有非常之多的功效與作用，是值得人們所瞭解的。以下，就會為大家所介紹一下有關於番薯功效與保健功能，一起來了解一下吧！

一、番薯功效與保健功能

1、通便排毒

番薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。吃番薯時要注意一定要蒸熟煮透。

2 減肥瘦身

番薯中熱量低，脂肪少，很符合減肥人群的基本要求，並且番薯中含有的膳食纖維豐富，能起到飽腹作用，將番薯當主食食用，能夠有效減少其他食物攝取，阻止糖類變成脂肪，達到減肥的目的。

3、增強機體免疫力

番薯的蛋白質含量不高，但是氨基酸結構理想，可為人體補充多種必需氨基素，而且番薯中富含糖蛋白和粘液蛋白，糖蛋白可有效為機體增強免疫力，具有很好的抗突變作用，粘液蛋白對人體也有特殊的保護作用，可減緩器官老化，提高機體免疫力。

4、輔助降壓

番薯之所以能夠輔助降壓，主要歸功於紅薯含有的豐富鉀元素，鉀和鈉都是對血壓高低產生影響的重要元素，人體攝入了足夠的鉀，就能夠促進血液中多餘的鈉排出，還能促進體內礦物質水平均衡，起到輔助降壓的作用。

5、保護心腦血管

番薯中的鉀元素，葉酸，維生素A和維生素B，胡蘿蔔素均能幫助預防心血管疾病。胡蘿蔔素和維生素C能夠幫助抗直至氧化，預防動脈粥樣硬化;鉀元素有助於人體細胞液和電解質平衡;葉酸和維生素B6幫助降低了血液中的高半胱氨酸水平。

6、營養高

番薯含有豐富的澱粉，膳食纖維，胡蘿蔔素，維生素A,B,C，以及鉀，鈣，鐵，銅，硒等微量元素和亞油酸等，這些物質能保護血管，消除有致癌作用的氧自由基，抗擊感冒病毒入侵導致的感染;此外紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體面板，延緩衰老有幫助。

二、番薯的禁忌

1、番薯不宜過量食用，以免引起腹脹，泛酸，燒心，胃痛等不適感覺;

2、番薯如果長黑斑的話不要食用;

3、番薯生食的話，番薯中的澱粉酶不宜被消化，因此最好蒸熟後再食用;

4、空腹食用番薯，容易導致番薯中的單寧和膠質刺激腸胃，分泌更多胃酸而引發不適;

5、番薯和柿子同吃，番薯的糖分在胃中發酵，導致胃酸過量分泌，和番薯中的果膠，鞣質發生反應凝聚，導致硬塊產生，嚴重時易造成腸胃出血或胃潰瘍。番薯皮不宜食用，因為番薯皮含鹼量較多，食用過多會導致腸胃不適。

番薯功效原來有這麼多，當然還有一些保健性的效果，原來通過整理都體現出來了。當然一些身體上面不好的人們，是不可以過多性的食用番薯的，不然會出現不好的效果。喜歡吃番薯的人多，可以從內在上，看出其魅力所在，雖然樣子圓圓的，但是味道上是很過關的！