北京盛產蓮子嗎

不盛產。蓮子主要在我國的南部地區生產，尤其是廣西，江西，湖南，廣東等省份。江西省被稱作蓮子的故鄉，江西廣昌產出的白蓮質量極好。蓮子一般是用來熬粥，熬粥之前最好將蓮子用水浸泡之後再做，這樣做出的蓮子口感味道最好。若是蓮子老了可以將蓮子芯去掉，從而避免蓮子味道發苦。