炒西蘭花的家常做法|你瞭解嗎

說到西蘭花想必廣大吃貨朋友們一定對此不會感到陌生吧，西蘭花是我們日常生活中常見的蔬菜，西蘭花營養價值極高，而且口感特別鮮嫩可口，因此受到不少人的喜愛和青睞，成為我們日常餐桌上必不可少的寵兒，那麼，炒西蘭花的家常做法，有哪些？

一、炒西蘭花的家常做法

1、熗炒西蘭花

原料

西蘭花、大蒜、幹辣椒、雞粉、鹽。

做法步驟

西蘭花掰成小朵，洗淨，鍋裡坐水燒開，加點鹽，下西蘭花焯水約1分鐘，焯好的西蘭花過冷水，使其保持翠綠的顏色，蒜切末，辣椒剪成小圈去掉辣椒籽，熱鍋涼油，下蒜末和辣椒小火炒香。改大火，下西蘭花，翻炒幾下。加雞粉炒勻，加鹽調味，炒勻即可。焯西蘭花時水裡加點鹽，焯出的西蘭花顏色更好。2.最好用清淡無味的植物油炒這道菜。

2、肉炒西蘭花

原料

西蘭花、豬肉、幹辣椒、姜、鹽、蒜、雞精。

做法

西蘭花切小塊，肉片備用，起油鍋先將肉片煸炒出油，然後下入蒜薑辣椒爆香，加入西蘭花，加鹽，雞精大火翻炒，出鍋裝盤。

二、西蘭花的功效有哪些

1、護膚

西蘭花的抗氧化能力很強，而且科學證明，十字花科的蔬菜都有最好的抗衰老效果。

2、保護眼睛

西蘭花所含有的黃體素對我們眼睛裡的晶狀體非常有好處，能有效的預防白內障等眼部問題。

3、有助於骨骼發育

西蘭花富含鈣和維生素C，兩者相互作用，能夠促進牙齒及骨骼生長。

4、補脾和胃

西蘭花富含大量膳食纖維，被譽為“蔬菜皇冠”，脾胃不適的人吃尤其有效。

5、清理血管

西蘭花中的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

6、抗衰老

西蘭花含有各種豐富的維生素，能增強面板的抗損傷能力、有助於保持面板彈性。西蘭花的好處這麼多，平時生活中可要多吃哦。不過很多人在做西蘭花的時候都會把西蘭花的梗給去掉，因為口感不好，這可就大錯特錯了，殊不知西蘭花梗的好處也很多!

西蘭花梗同樣含有膳食纖維和多種維生素等，甚至是其中膳食纖維的含量比上面的部分還要高。所以以後再吃西蘭花的時候可千萬不要再丟掉啦，可以把西蘭花梗單獨切出來做成冷盤，口味更好哦!

炒西蘭花的家常做法到底有哪些呢？西蘭花的功效有哪些呢？對於喜歡吃西蘭花但是不知道家常做法，或者不知道西蘭花的功效有哪些的朋友們來說，相信在看完以上詳細介紹以後，一定不難從中找出這兩個問題的準確答案，建議大家不妨按照上面的做法去做做看哦。