酸梅湯的營養價值|酸梅湯煮多久

炎炎夏日最怕的就是中暑，炎炎夏日又導致機體缺失水分很多，酸梅湯酸甜的感覺，可解渴可去火，夏日裡喝上一碗冰鎮的酸梅湯，那感覺真的讓人神清氣爽，別提有多舒服。喝了這麼久的酸梅湯，您知道酸梅湯有什麼營養，需要什麼材料，又需要煮多久嗎？今天小編就給您介紹一下。

酸梅湯煮多久

一、酸梅湯所需要的材料

酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料，製作原料主要有烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

需要特別提出的是，正宗酸梅湯一定是用冰糖熬製的。烏梅、山楂消油解膩、開胃健脾，梅湯口感好，更避免了讓飲用者攝入過多糖分。

二、酸梅湯的營養價值

該湯消食閤中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

三、酸梅湯的製作方法

方法1、

材料：烏梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味會苦。還有就是冰糖(如果味道太酸或苦的話再放)。

製作的過程：

第一步 將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。

第二步煮開後將火開為小火熬製40分鐘左右。

第三步 聞聞味熬製出來沒有，再品嚐一下味道是否合適，如果合適就可以等涼後飲用了，如果味道不合適可以放入冰糖調整一下。

關鍵的步驟：

放入材料後一定要煮開一次水，再調小火熬製。

之前不要放下冰糖，等最後味道出來後再放冰糖調整味道。

方法2、

原料：烏梅150克、山楂150、甘草10克、陳皮100克、冰糖

做法：

1、把這些原料清洗乾淨，裝入一個大碗裡，加入水泡著，泡2~3小時

2、泡好後，把水和原料一起倒入鍋裡，烏梅山楂這些原料最好用過濾袋或者紗布包在一起，這樣湯裡就不會有殘渣了。

3、加入5L水，先用大火燒開，關小火慢慢熬1小時，泡的久就少熬會。這時可以把冰糖放進去一起熬，也可以加入紅糖、蜂蜜，不過蜂蜜要關火後再加。

4、熬好，放涼，放冰箱凍一會兒或加入冰塊，就可以飲用了。

提示：飯後來一杯，清熱又解膩。[2]

方法3、

原料：烏梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖適量。

做法：首先，在盆中加入一大勺清水，把烏梅，山楂，還有甘草放入清水中浸泡30分。然後在砂鍋中加入1000克的清水，再把泡好的烏梅，山楂和甘草一起放入砂鍋中，然後用大火燒開，燒開之後，再改用小火煮30分鐘，接下來往鍋中加入適量冰糖，然後再蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右的時間，等開鍋以後，用小勺攪拌幾下，就可以盛入小碗裡了。

最後再加入一小勺糖桂花攪拌均勻，可口的酸梅湯就做好了。

儲存：

沒有開封的原料，放在冰箱裡儲存可放三個月。

看了這篇文章後，您是不是動手欲特別強也想大顯身手的自己製作一次酸梅湯呢，不過一定要注意酸梅湯煮多久，酸梅湯煮的時間短了會沒有味道，煮的時間過長會有一種發澀的感覺，一般控制在20-30分鐘內口味最佳，那麼現在趕緊試試以上的方法做一下自制的酸梅湯吧。