燕窩人們都知道，是一款名貴的補品，燕窩味道甜美，本身具有著豐富的營養成分，食用燕窩有很多的身體功效。燕窩適宜不同的人群食用，男女老少均可，女性對燕窩尤其衷愛。平常買了名貴的燕窩，在家知道怎麼做合適嗎？燕窩可以煮，一般煮燕窩要多久呢？
一、煮燕窩要多久
燕窩一般隔水燉，30分鐘即可。
具體流程如下：
1、取適量燕窩
2、準備一個足夠大的容器，放入燕窩，倒入清水，浸泡3-8小時(容器以玻璃/陶瓷為宜，且不能有油汙;礦泉水為佳，不能用自來水泡發)
3、泡發好後按纖維分條，用鑷子挑細毛
4、清水過濾2~3遍
5、燉蠱內加入適量水(水量淹沒過燕窩為佳)，隔水燉煮20-30分鐘左右，其間用筷子輕輕攪拌一次，讓燕窩均勻受熱。
6、燉煮結束後，加入適量冰糖即可食用。
注意事項：
1、燉鍋置於水鍋中燉煮時，水鍋中水要加足，但水位要低於容器口部;
2、燉煮過程中，燉鍋和水鍋需蓋緊蓋子，不能漏氣;
3、水鍋中不能斷水，水不足時，必須及時補充開水。
二、燕窩的功效與作用
1、燕窩對男性的功效
男性食用能潤肺養胃、益氣、補脾，增強體能體質，同時食用它還可以讓你精神飽滿，緩解壓力、消除疲勞。另外燕窩一個很好的效用就是清肺潤肺，所以說食用這種對呼吸系統也是非常有幫助的。現代男性工作生活壓力大，特別有一些還要經常要應酬抽菸喝酒，那燕窩就是不可多得的“洗肺”佳品。
2、燕窩對女性的功效
女性常食燕窩能保養肌膚，這樣可以使肌膚滋潤、光滑、富有彈性並可調節內分泌迴圈，燕窩對於女性的護膚養顏，令面板滑潤潔白，同時也還可以幫助你減少臉部皺紋，清除暗瘡，補血活血，去瘀生新，對婦女經期不適、經痛、月經過多也是很有幫助的。
3、燕窩對孕婦的功效
婦女在懷孕期間也是可以選擇吃這個，主要因為燕窩裡含有豐富的活性蛋白，這樣可以可促進人體組織生長，同時也還有提高人的免疫力。孕婦食用燕窩這種不但可以起到滋補母體，燕窩中含有的燕窩酸更可使未來的新生嬰兒更強壯、白皙，增強抵抗力。
4、燕窩對中老年人的功效
中老年人正處於體質下降的階段，但是我們知道燕窩中的活性醣蛋白的水溶液可直接刺激免疫系統的細胞生長，這樣就是可以幫助人們提高人體免疫力，可促進新陳代謝，增強機能功效，有效改善血液迴圈降低膽固醇。
5、燕窩對兒童青少年的功效
經常服食燕窩，可促進新陳代謝，增強體質，強壯身體各方面的機能，增強免疫力，增加抵抗力，預防疾病的侵襲，並可促進腦部的發育，增加智力、令反應靈敏。
三、燕窩怎麼煮最營養
1、燉燕窩至少需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋，也是可以使用陶瓷鍋或不鏽鋼鍋。
2、將浸透及清洗後的燕思巢燕窩瀝乾後置於燉盅內加入適量熱開水蓋好，然後你再把它放入到鍋內，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然後用慢火燉就可以了。
3、燕窩及開水(或其他營養液如雞湯)在燉盅內的水位不超過該燉盅的7分(7/10)。因為燕窩在燉的過程中，它還是會出現膨脹，令水位升高。如燉前水位過高，這樣就是容易造成浪費現象。
4、燉燕窩採用隔水文火慢燉的方法，盅內的溫度自然會保持在80度左右，這樣就可減少燕窩的蛋白質受損，同時還能夠保留很好的燕窩營養和香味。
燕窩一般隔水燉，30分鐘就可以食用了，味道甜美、營養成分豐富的燕窩，一定要掌握好燉燕窩的方法，上面已經介紹了燕窩燉煮的步驟了哦，做燕窩的人士根據上述方法，就可以做出美味營養的燕窩了。作為寶貴的補品，燕窩對不同人群有著不同的營養功效，為家人做一頓燕窩是非常必要的哦！你知道煮燕窩要多久能熟了嗎？
千里飄香谷
