怎麼做才好吃|果仁營養價值豐富嗎

果仁有很多種類，其中花生、板栗、腰果、松子等比較受大眾所知，是平時我們休閒乾果的必備之選。而果仁融蛋白質、脂肪、碳水化合物等為一體，蘊含豐富的礦物質及微量元素，營養價值豐富，常吃果仁可以達到護心健腦的效果哦。那麼，果仁要怎麼做才好吃呢？就讓小編選幾種知名度比較高的果仁來告訴大家吧！

果仁營養價值豐富嗎,怎麼做才好吃

1、果仁的功效

(1)營養價值:果仁雖小，卻融蛋白質、脂肪、碳水化合物於一體，含有多種營養成分，包括煙酸、維生素B族、葉酸、鎂、鋅、銅、和鉀，以及多種抗氧化劑，並含有大量纖維，特別是組成完整且易於消化的蛋白質所需的全部氨基酸。

(2)功效:常吃果仁，有助於攝取到許多隻有從動物性食物中才能得到的營養元素，從而獲得營養的均衡。果仁的熱量雖然高，卻是護心健腦的好食物，大量研究表明，果仁可以降低患冠心病的機率，常吃果仁不易患心肌梗塞。果仁中含有本酚素，可以降低膽固醇，與有益於心臟的維生素E、甜菜鹼有異曲同工之妙。果仁中還含有一種能影響腦部電流活動的礦物質-硼，這種元素會讓人反應更敏銳。另外德國醫生髮現，在某些經常大吃南瓜子的民族中，沒有前列腺疾病發生。這是因為南瓜子中含有一種能影響男性激素產生的神祕物質。此外，小麥、玉米、芝麻、葵花子、核桃仁、杏仁、花生、松子仁等也對性功能有益。常吃果仁，可以收到“齒宜常叩、津宜常咽”之功效，加上果仁本身營養物質的功效，使人體獲得固齒、補益、養身的效果。

2、果仁的做法

（1）陳醋菠菜花生米：

用料：菠菜一大把、花生米60g

做法：菠菜焯水，水開下菠菜，變綠了稍微等一會撈出來。放冷水過一下，控幹水。花生米下油鍋炸，小火慢慢炸，油不必太多。花生不響了再炒幾下，有香味了關火晾涼切蒜末，菠菜花生米放在一個盆裡，加蒜末、生抽、鹽、糖、雞精、香油、陳醋調味，邊攪拌邊嘗味道。

（2）腰果蝦仁

用料：青椒紅椒、腰果、蝦仁、姜、蒜、胡椒粉、生抽

做法：鍋裡先放油，開小火，涼油的時候，把腰果丟進去，然後小火慢慢的炸，讓腰果隨著油溫慢慢加熱，表面金黃即可撈出。放一邊兒晾涼，備用。腰果要涼了才會脆蝦仁處理好洗淨，姜蒜隨便切碎，青椒紅椒切碎鍋裡油燒熱，姜蒜入鍋爆香，蝦仁入鍋，翻炒幾下會炒出一點兒水，然後加一點兒胡椒粉，一點兒生抽，稍稍就著蝦仁本身的水分燜一會兒，試試鹹味，不夠加鹽入青椒紅椒翻炒，斷生即可待湯汁收的差不多，關火。晾涼的腰果倒入，拌勻出鍋。

好啦，看完上面的做法，小夥伴們是不是已經躍躍欲試準備去買果仁來嘗試了呢？但是不是有小夥伴覺得果仁的熱量很高，多吃易發胖呢？其實不是的，果仁的熱量高，所以人少量食用就會引起飽腹感，反而會減少飲食的量呢，許多減肥健身人士尤其愛在配餐里加入適量的果仁，來達到健身增肌的目的。所以小夥伴們不要擔心哦，大膽的去嘗試吧！