關於油潑面的這些你知道嗎？

油潑面，大家應該都知道是什麼吧，它是陝西的一種麵食，但因為我們中國人是一個愛吃的民族，所以現在在各地都可以吃到油潑面，那油潑面要怎麼做呢？它有一些什麼作用呢？這一些關於它的是你所瞭解的嗎?如果你想知道的話，那就讓我們一起去看看吧!

一、油潑面的由來

油潑面是陝西最為獨特的一種主食，又稱拉麵，拽面等，記載說距今他已經有3000多年的歷史了，油潑面之前是在周代“禮面”的基礎上發展來的，到了秦漢時代稱他為“湯餅”到隋唐演變為“長命面”，宋元時期又成為“水滑面”。

油潑面又叫扯麵、拽面、抻面、楨條面、香棍面等。

油潑面，顧名思義就是用油潑在煮熟的面上，然後發出油滋的聲音，然後就可以開吃了。

二、油潑面的做法

1、食材:手擀麵、香菜、蔥、姜、大蒜適量味精、鹽、生抽、雞粉、香油辣椒麵。

2、做法

把香菜，蔥姜都洗乾淨切好，一個切成段，還有切沫，然後把麵條放入鍋中煮開，撈出，過下涼水，放入碗中。

把鹽味精等調料放入碗中，然後把準備好的蔥薑蒜沫一起放入碗中混合攪拌，再加入辣椒麵和香油靜置。

鍋內倒入適量的油，燒熱制8-9分熱時再把熱油澆到面上，然後往面上撒點香菜(可依據自己口味)，即可品嚐到色香味俱全的油潑面了。

三、油潑面的宜忌人群

1、面一直是家家戶常常備用的基本食材，而對於更年期中的女性，糖尿病等人群而言，面更是不多得的食療食物，腦力工作者和減肥的朋友的朋友也可以食用麵食改變身體素質的問題。

2、但是患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、動脈硬化、低碘者不宜食用，否則後果不堪設想。

油潑面的營養價值

1、油潑面澱粉含量非常豐富，還有豐富的糖，蛋白質，鈣，鐵等營養物質，可以養心益腎，健脾消胃。

2、油潑面屬於麵食容易消化吸收，可以改善貧血，一定程度上可以增強免疫力。

3、麵食食用會增加人的飽腹感，裡面的小麥粉對腦細胞會有刺激作用，一般早上吃會比較好，晚上吃油潑面則不太有利於消化。

四、減肥能吃油潑面嗎？

減肥的人是不適合吃麵條的，因為麵條能量含量太高。，所以減肥吃麵條會容易發胖，能量太高。

麵條能量高，再加上各種調料還有各類油，色香味俱全，減肥的寶寶還是要少吃啊。

我給大家介紹了這麼多，現在大家應該都知道要怎麼做油潑面了吧，如果家裡的孩子喜歡，最好是家裡自己做，這最主要的還是自己做的放心，健康又美味嘛!但是東西雖好，也不能多吃哦，任何東西吃多了都是不好的，為了我們身體健康著想，還是管好自己吧!在這裡祝願大家身體健康!