關於君達菜的這些你是知道的嗎？

君達菜，大家應該都比較陌生，不太知道它是什麼，其實它是一種蔬菜，也是我們經常說的甜菜，這樣一說大家是不是就熟悉了呢？那君達菜要怎麼做呢?它有一些什麼作用呢?這一些關於它的是你所瞭解的嗎?如果你想知道的話，那就讓我們一起去看看吧!

關於君達菜的這些你是知道的嗎

一、君達菜的基本介紹

君達菜，二年生草本，高達80釐米。根紡錘形或分枝，肥厚多汁，根生葉叢生，長橢圓形或圓卵形，基部截形，先端鈍，全緣;莖生葉較小，卵形或長橢圓狀披針形，葉面淡綠或暗綠，光滑，皺縮不平，葉脈呈紫紅色，粗大，葉柄肥厚多汁。花黃綠色，腋生穗狀花序，常多數結合成球形，苞片小，葉狀，花萼5裂，質厚宿存，無花瓣，子房上位，1室，藏於花盤內，果實成熟後變硬。

二、蒜香君達菜的做法

材料：君達菜500克，油適量，鹽適量，蒜適量，尖椒適量，醬油適量。

步驟：

1、葉子摘了，分別放開，都清冼乾淨。

2、莖和葉子都分別入開水鍋焯一下，去除菜青味。撈出過涼水，控水。

3、分別切好，備炒。

4、油鍋熱後放一兩個尖椒烹出香味，入切好的莖，鹽，醬油翻炒一會兒(焯的火老的話，就少炒一會兒，君達炒的軟一些更好吃)。

5、君達莖基本熟時，入菜葉，攪勻。

6、君達葉已焯至七八成熟，攪勻入味，撒入拍好的蒜瓣(多拍幾個，蒜香味弄才好吃)，再攪勻就可以出鍋了。

三、君達菜的作用與功效

1、補充維生素

君達菜是一種維生素素含量特別高的綠色菜品，它不但含有維生素C,還含有大量的維生素B與維生素A等營養成分，這些物質是人體正常執行時必須的成分，能提高人體各器官功能，也能預防視力下降和神經衰弱。

2、補充礦物質

平時多吃君達菜還能為人類身體補充多種在礦物質，特別是鈣、磷以及鐵等物質含量比較出色，人們食用君達菜，能補鈣也能補血還能促進智力發育，更能快速恢復體力緩解身體疲勞。

3、收斂止瀉

君達菜中有多種天然的消炎成分，能有效消除人體內的細菌與毒素，同時它也能收斂止瀉，人們出現腸炎或者痢疾時都能用君達菜進行治療，治療時可以把它煎湯以後加紅糖調味服用。

4、緩解便祕

君達菜中不但含有大量碳水化合物，還有一些天然的粗纖維，它們能加快腸道蠕動，也能清除腸道中積存的垃圾，縮短人類的排便時間，平時適量食用可以有效緩解便祕，也能預防肥胖症的發生。

5、透疹

君達菜入藥以後不但能解毒，還能透疹，平時小兒出現麻疹時，如果透疹不暢，伴有高燒症狀，這時就可以用君達菜進行治療，最好的用法是把晒乾以後的君達菜加清水煎制以後服用。

看到這裡大家應該都對君達菜有了更深入的瞭解吧!我們難道不應該好好珍惜每一種食物嗎?更別說是對我們身體這麼有好處的食物，那就更不應該浪費了。還是希望大家可以多吃一些對身體好的食物，這樣就可以讓我們的身體更加健康了哦!