板栗蛋黃酥簡單又美味的做法你學會了嗎？

板栗又叫做栗子，慄，大慄，產於中國，是我們生活中常見的一種食物，到現在已經有3000多年的栽培歷史了。板栗風味獨特，味道鮮美，價格平民，適量的食用能夠給我們的身體帶來許多好處。板栗的做法也有很多，下面就給大家介紹一下板栗蛋黃酥簡單又美味的做法。

板栗蛋黃酥簡單又美味的做法

食材：板栗500克，白糖適量，黃油適量，中筋麵粉300克，糖適量，水適量，油適量，餡蛋黃5個。

做法

1.新鮮板栗清洗乾淨之後放在水裡浸泡10分鐘左右。

2.泡好的板栗撈出來用刀在上面劃一道口子。

3.鍋中倒入適量的水，水熱之後把板栗倒進去煮熟為止。（熟了之後板栗上面的口子會開啟）

4.把板栗的殼給去掉，去除板栗肉趁熱按壓成泥狀。

5.把黃油，板栗泥，白糖混合均勻之後放在鍋中進行翻炒。

6.等抄到可以抱團的時候就可以關火取出來了，板栗餡就做好了，可以提前把它們分好，剩下的放冰箱儲存。

7.然後製作油皮，把中筋麵粉，糖，水，油混合在一起之後揉捏成麵糰，蓋上保鮮膜靜置30分鐘。

8.接下來再做油酥，把中筋麵粉，油，紅曲粉混合均勻之後揉捏成麵糰，再把它分成幾個小麵糰，擀成麵皮之後捲起來放冰箱儲存。

9.取出麵皮之後從中間切開按扁，把蛋黃包在栗子餡裡面，然後再把餡放進麵皮裡麵包起來。

10.最後在放進烤箱裡面烤熟就可以吃了。

板栗蛋黃酥簡單又美味的做法大家有沒有學會呢？雖然看起來比較負責，但實際上很容易上手的哦，喜歡吃板栗的朋友可以嘗試一下這種新鮮的做法哦。板栗餡我們可以自己動手做也可以選擇去超市買現成的，但要注意它的儲存方法，否則容易變質哦。