這樣做才有營養|知道艾葉煮雞蛋的做法嗎

艾草自古以來就是保健養生之良藥，《本草綱目》有言；“以艾入藥，有理氣血、暖子宮、祛寒溼”。今天給小夥伴們推薦一種用艾草做出的健康佳餚——艾草煮雞蛋。艾葉是治療胎動不安、腹中冷痛的中藥。此外，幹艾葉煮雞蛋還有助於緩解老年腹瀉。而且艾葉煮雞蛋能夠驅寒還能夠去虛火，對此有很好的療效。

知道艾葉煮雞蛋的做法嗎，這樣做才有營養

一、艾葉煮雞蛋的做法

艾葉歷來就在我國民間被廣泛利用，有的用它的治療養病，有的用它來食用充飢，更有的用它作為辟邪驅毒的信物，用途非常廣泛。艾葉有理氣血，逐寒溼、溫經、止血、安胎等作用。現代實驗研究證明，艾葉具有抗菌及抗病毒作用;平喘、鎮咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;鎮靜及抗過敏作用;護肝利膽作用等。艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。用艾葉煮雞蛋可以調節月經不調、溫經止血、暖宮保胎，是“冰山美人”的福音。我們一起來看看怎麼做。

我們需要的原料：雞蛋2個，艾葉10克。

艾葉煮雞蛋的做法如下：

首先將艾葉揀去雜質，去梗，泡水，洗淨後切碎。然後再小盆裡打入雞蛋，打散。然後再鍋裡燒開水，等水煮開以後將切碎的艾葉倒入煮開，再把雞蛋液導進去。煮開以後轉中小火再煮一會兒，下適量鹽、油煮開即可食用。

喜歡吃全蛋的也可以將艾葉洗淨，與雞蛋入沙鍋內，加水煮熟，撈出雞蛋，去殼再煮，即可食用。

這道菜作為安胎是很好的選擇。孕後第一個月，每日一次，連服一週;第二個月，每10天服一次;孕後第三個月15天服一次;第四個月每月一次，直至妊娠足月。能夠滋陰養血，止血保胎，有習慣性流產史的人服之效佳。

若再煮的時候再加入紅糖，暖宮保胎的效果會更好。

二、艾葉煮雞蛋的適用人群

艾葉煮雞蛋幾乎適合所有人正常人食用，尤其適合女性朋友、宮寒患者、痛經患者、孕婦朋友和腎陽虛衰型老年腹瀉患者食用。

現在女性平時常吃涼東西，如冷飲、雪糕、冰激凌、朝鮮冷麵等，或者常呆在空調開得很足的環境大多喜歡穿露臍裝和短褲短裙，造成寒性體質，容易經痛、比較難懷孕。

艾葉味辛、苦，性溫，歸脾、肝、腎經;芳香溫散，可升可降具有溫經止血，散寒止痛的功效，主治月經不調，痛經，宮寒不孕，胎動不安，心腹冷痛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，妊娠下血，洩瀉久痢，帶下，溼疹，疥癬，癰腫，痔瘡。對女人來說，是一種非常好的草藥。它可以治療女性中普遍常見的體寒之症，溫暖你的體質。經常食用艾葉煮雞蛋能防治宮寒，每天吃一隻就可以減少月經不調、宮寒不孕和溼疹等疾病的發病率，吃艾葉煮雞蛋的同時配合艾味泡腳效果更好，雞蛋煮好吃掉，煮雞蛋剩下的水來泡腳就可以了。

但是有一點要注意，陰虛血熱者慎食艾葉煮雞蛋。

艾葉煮雞蛋的做法是不是既簡單又實用。但是艾葉雖好，但不宜長期食用，在潮溼的季節，七到八天吃一次即可。風熱感冒患者不宜食用，因為艾葉味辛溫，防止火上加油。對於孕婦，艾葉煮雞蛋雖然有安胎祝神的效果，但也有一些體性特殊的人不適合食用，需要聽從醫師的建議。