雞蛋是生活中常見的食物，幾乎每天都會吃到，雞蛋的吃法很多，可以蒸，可以炒，可以做湯等等。但是，最簡單的方法莫過於水煮雞蛋了，水煮雞蛋，看似簡單，其實也很難，有的人說，時間就是煮雞蛋的靈魂，是的，煮蛋時間的長短，會直接影響雞蛋的口感，那麼，煮雞蛋要多長時間呢，我們一起來看看吧。
一、煮雞蛋要多長時間
1.生活中有很多人都喜歡吃煮雞蛋，尤其是在早餐的時候配著牛奶和麵包一起食用，既可以填飽肚子，又可以給身體補充營養。煮蛋的時間長短，雞蛋也會呈現不同的狀態，雞蛋可以是溫泉蛋，也可以是溏心蛋，或是大多數人喜愛的全熟蛋。
2.我們一般把雞蛋放入水中，沸騰後煮三分鐘的時候，雞蛋清是軟嫩的，蛋黃剛要熟，煮五分鐘的時候，雞蛋的蛋清會變得熟嫩，蛋黃成熟，煮七分鐘左右的時候，蛋清會變得緊緻，吃起來QQ的，蛋黃會變成淺黃的顏色。
3.從營養和口感的方面來說，雞蛋煮到蛋黃變得柔軟而且達到凝固的狀態就可以了，一般大火煮開以後，轉成小火加熱慢慢煮五分中之後關火，之後燜一會兒就可以了。這樣煮無論是蛋清還是蛋黃吃起來口感都很不錯，而且容易吸收，但是，煮雞蛋的時間不宜過長，雞蛋在沸水的狀態下不宜超過十分鐘，這樣會使蛋白質結構變得緊實，我們吃了這樣的煮雞蛋不容易消化。
二、煮雞蛋怎樣煮
煮雞蛋，有兩種常見的方法，第一種方法是雞蛋冷水下鍋，把雞蛋清洗乾淨以後，放入鍋裡，加入清水燒開，鍋中水煮沸以後，轉成小火加熱五分鐘左右關火，讓雞蛋在水中浸泡一會兒之後撈出來，用冷水浸泡就可以食用了；第二種方法就是熱水下鍋，鍋中水加熱至沸騰，把清洗之後的雞蛋，放入漏勺中，之後把漏勺放入鍋裡煮，煮五、六分鐘就可以了，有的人覺得雞蛋殼表面有氣孔，熱水煮蛋會很好的殺滅細菌，但是用熱水煮蛋，煮不好，蛋殼會破。
三、煮雞蛋的注意事項
1.如果雞蛋之前是放在冰箱裡面，在煮之前應該先把雞蛋拿出來，放在室溫中。
2.用冷水煮蛋的時候，雞蛋應該先清洗乾淨，之後跟冷水一起下鍋，動作要輕，不要磕破蛋殼。
3.煮蛋的過程中，如果水沸騰了，應該把火調成小火繼續煮，否則一直大火煮，雞蛋會破裂，這樣就煮不出一顆完美的雞蛋了。
4.雞蛋，一般都是用冷水煮。如果用熱水煮，應該注意方法，否則雞蛋在鍋中四處翻滾，很容易變成一鍋蛋花湯。
煮雞蛋，是生活中大家經常都會吃到的食物，不僅好吃，而且營養非常豐富，煮雞蛋容易，但是應該注意方法；那麼，煮雞蛋要多長時間呢?你的心中找到答案了嗎?其實，煮雞蛋的時間，完全可以根據自己的喜好來煮，喜歡吃什麼樣的雞蛋，就煮什麼樣的雞蛋吧，畢竟，生活的瑣事已經很多，煮蛋何必糾結呢?
千里飄香谷
