準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
高筋
麵粉 :
200細砂糖 :
32鹽 :
5蛋液 :
20 奶粉 :
8酵母 :
5水 :
120ML 黃油 :
20 輔料
香腸 :
適量 沙拉醬 :
適量 番茄醬 :
適量法香 :
適量 具體步驟
1. 後油法揉至擴充套件,基礎發酵後,排氣,分割成25克一個的麵糰,滾圓,鬆弛15分鐘。
2. 擀成橢圓形,翻面後壓薄底邊,自上而下捲起,捏緊收口處。
3. 將麵條搓長,兩頭相接,呈中空的“0”形。
4. 進行最後發酵,發好了,放入香腸仔,表面刷蛋液,來回擠上番茄醬,沙拉醬。烤箱預熱180度15分鐘。
5. 出爐後,撒少許法香在表面即可。