關於豆腐釀香菇的家常做法的知識

“春暖花開，萬物滋生，廣東地處南蠻之地，春季氣候溼冷，飲食應清淡少油、不食生冷食物，否則就會像我一樣，饞嘴吃三文魚刺身，導致腸胃不適、生病發燒。今天推薦大家做素食料理，該是吃素菜、清腸胃...

“我怎麼看著我做出來的像紅燒獅子頭，吃到嘴裡才知道是香菇釀肉，我肉放多了。”食材明細主料肉（300克）香菇（10個）輔料雞蛋（1個）黃豆醬（1勺）鹽（適量）五香粉（適量）胡椒（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）...

“一直都挺喜歡吃釀豆腐這道菜，不過從沒嘗試過自己煮，難得週六，起了個大早，買了兩大袋子菜，興致突然來了，於是，便有了這道菜的成品，哈哈~”食材明細主料油豆泡（200g）輔料豬肉（250g）配料醬油（適量）蔥（...

食材明細主料豆腐卜（適量）肉末（適量）輔料冬菇（適量）蔥段（適量）蔥（適量）芫茜（適量）蛋（適量）澱粉（適量）配料老抽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）釀豆腐卜的做法步驟1、原料：豆腐卜...

食材明細主料肉末（200克）胡蘿蔔（1根）豆腐（1塊）香菇（20只）輔料生抽（少許）鹽（少許）料酒（少許）青菜（少許）雞蛋（1個）橄欖油（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）海天醬（適量）香油（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通...

“客家釀豆腐，清香健康飲食，老少適宜。”食材明細主料釀豆腐（14塊）輔料蔥（2條）香菇（6只）鹽（少許）老抽（少許）蠔油（少許）油（5O克）胡椒粉（少許）香芹（1條）小蝦（3O克）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香菇蝦仔燜...

“豆腐是一種高營養、高礦物質、低脂肪的食品，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐可益氣補虛、清熱潤燥，補脾胃...

食材明細主料豆腐（1塊）香菇（少許）輔料色拉油（適量）精鹽（3克）五香粉（2克）味精（3克）白糖（少許）料酒（少許）蔥末（3克）薑末（3克）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香菇燒豆腐的做法步驟1、將豆腐清洗乾淨，切成小...

食材明細主料老豆腐（二塊）豬肉（半斤）輔料蒜頭（半粒）小茴香（少許）生菜（半斤）蒜香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）客家釀豆腐的做法步驟1、將炒香的小茴香加豬肉、蒜頭、鹽、少許生粉一起剁成泥。2、...

食材明細主料北豆腐（適量）輔料肉末（適量）香菇（適量）榨菜（適量）配料蠔油（適量）雞精（適量）生粉（適量）生抽（適量）糖（適量）陳醋（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香菇肉末蒸釀豆腐的做法步驟1、香菇、榨...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘青椒、豆腐和香菇三者的搭配，光是想一想就讓人口水直流。今天就教大家做這道下飯的家常豆腐香菇釀青椒。做法簡單易學...

“口感豐富，美味好吃。”食材明細主料豆腐卜（九個）肉末（適量）香菇末（適量）輔料蒜蓉（少許）醬油（少許）蠔油（少許）糖（少許）胡椒粉（少許）生粉（少許）香油（少許）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆腐卜釀香菇肉...

食材明細主料油豆腐（半斤）五花肉（半斤）輔料蔥末（少許）生粉（適量）配料鹽（適量）油（適量）蔥香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）高階（難度）油豆腐釀肉的做法步驟1、將五花肉剁成肉泥，拌進生粉及蔥末和鹽攪拌均勻待用2...

食材明細主料大豆腐（1塊）輔料大豆油（30克）配料精鹽（4克）五香粉（3克）味精（3克）蔥末（5克）薑末（5克）郫縣豆瓣醬（10克）水澱粉（20克）微辣（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香菇辣燉豆腐的做法步驟1、將大豆腐清洗...

食材明細主料豬肉（500克）豆腐（8塊）冬菇（8朵）豆泡（300克）辣椒（4個）輔料蔥（適量）雞蛋（1個）配料澱粉（適量）老抽（適量）糖（適量）生抽（適量）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）釀豆腐的做法步驟1、原料...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐(南)：400豬肋條肉（五花肉）：150香菇（幹）：50輔料植物油：10香油：5醬油：10鹽：6小蔥：30白砂糖：10雞精：3澱粉(玉米)：10具體步驟1.將五...

“非常經典的客家菜。只是我的做法很不地道，請高手們多多指教^^”食材明細主料老豆腐（適量）輔料肉末（適量）蔥花（適量）蝦米（適量）配料鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）高湯（適量）水（適量）鹹鮮（口味）燒（工...

“很久沒有吃釀豆腐了，有點想吃了。因為婆家是客家人，所以經常吃到客家釀豆腐。我吃過一次之後就自己會做了，不過功力自然沒有地道客家人來的高。哈哈。。。。。。釀香菇不是客家菜，在我家...

“豆腐內充滿肉汁，肉香與豆香結合。”食材明細主料老豆腐（1塊）豬肉餡（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）木耳（適量）調料生抽（適量）料酒（適量）蠔油（適量）十三香（少量）香油（少量）白糖（少量）胡椒粉（少量）五香（口味）煎（工藝）半...

“廣東客家先人從中原南遷後，仍保留著吃餃子的習俗。但嶺南少麥缺面，過年時吃不上餃子。後來，先人們想出一個辦法，把做餃子的餡料填進豆腐塊中，代替餃子，從中得到一點慰藉。這獨特的風味，經歷...

“【菇釀豆腐】鹹鮮順滑，色重的小料搭配潔白的豆腐，層次清晰，香菇的厚重香味包裹著肉香使豆腐入口綿軟回香，蠔油、扇貝丁的加入提升了豆腐的鹹鮮使口感得到昇華。這是一道品嚐過後讓你不能...

食材明細主料豆腐（適量）芫茜（適量）肉末（適量）冬菇（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）姜（適量）蔥香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）煎釀豆腐的做法步驟1、原料：豆腐,芫茜,肉末,冬菇,蔥棵蒜,蔥,姜。2、將所有材料...

“相信這道菜會做飯的很多人都會做，特別是廣東客家人，雖說做的方法和用的材料或多或少有些不同，但味道還是很好的，很下飯的一道菜！之前學我公公他們用紅蔥頭，但後來聽說蔥與豆腐合用容易腎結...

食材明細主料豆腐（二塊）豬肉（半斤）輔料蒜頭（大半個）小茴香（少許）蠔油（二湯匙）鹽（適量）雞精（適量）生粉（適量）香油（適量）蔥花（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）客家釀豆腐的做法步驟1、豆腐二塊、豬肉...

“豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益，在造血功能中可...