生豬肝怎麼做好吃

豬肝的口感和營養不錯，大家都愛吃豬肝，那麼，大家知道生豬肝怎麼做好吃呢，我們可以看看豬肝的詳細介紹，豬肝是老少皆宜的美食，是我們可以多吃的美食，對於愛吃豬肝的人來說，還可以用豬肝來調理自己的身體喲，大家可以看看。

一.生豬肝怎麼做好吃

鮮筍豬肝

做法：

食材

主料

豬肝300g 鮮筍100g

輔料

油適量 鹽適量 蔥適量 蒜適量 姜適量

步驟

1.準備材料：豬肝、鮮筍和蔥蒜姜。

2.豬肝衝去血水洗淨切片，蔥、姜、蒜、筍分別切片備用。

3.肝加入適量澱粉抓均。

4.調料：小碗內放少許料酒，糖、鹽、醬油，胡椒粉

5.鍋入油燒熱。

6.豬肝倒入熱油鍋中，翻炒至表面發白。

7.起鍋盛入盤中待用。

8.另起鍋熱油，放入蔥薑蒜翻炒出香味。

9.倒入鮮筍翻炒，再加入豬肝拌均勻裝盤即可。

10.最後裝盤上桌。

二.鮮蝦豬肝麵線的做法

做法：

食材

主料

豬肝40g 蝦3只 雞毛菜15g 雞蛋1個 番茄半個 麵粉30g

輔料

水適量

步驟

1.準備食材：豬肝40g，蝦3只(去殼後40g)，雞毛菜15g，雞蛋1個，番茄半個，麵粉30g。

2.將蝦洗淨，去除外殼，挑淨蝦線，切成小塊。

3.將蝦仁放到攪拌機中，攪拌成蝦泥。

4.這就是攪好的蝦泥了，很細膩的狀態。

5.將豬肝清洗乾淨，切成小塊，再放進水中浸泡清洗，直到沒有血水。

6.在清洗好的豬肝中加入幾滴檸檬汁。

7.將豬肝放入攪拌機中打成豬肝泥。

8.把豬肝泥、蝦泥和麵粉一起加入大碗中。

9.一邊攪拌一邊加水，直到混合均勻。

10.把混合好的肉泥放入裱花袋中備用。

11.燒一鍋開水，下入雞毛菜焯一下。

12.將焯好的菜切碎。

13.將番茄去皮，切碎。

14.鍋上刷一些底油，下入番茄碎翻炒出沙。

15.在鍋內加入500g清水。

16.等到水開的時候，將面線擠進鍋中。

17.將雞毛菜碎下入鍋中，煮至面線浮起，熟透為止。

18.臨出鍋前澆上蛋液，打成金黃的蛋花。裝盤上桌。

三.豬肝瘦肉青菜粥的做法

做法：

食材

主料

豬肝300g 瘦肉200g 青菜100g 大米80g 小米50g

輔料

油15g 鹽1g 生抽8g

步驟

1.把米洗淨

2.豬肝洗淨切薄片;瘦肉洗淨切薄片;青菜洗淨切碎

3.鍋裡放水燒開，放米，大火煮開，轉中火煮三十分鐘

4.放豬肝和瘦肉攪散，煮兩分鐘

5.放青菜

6.放油、鹽、生抽攪拌均勻

7.起鍋裝盤即可

學會了生豬肝怎麼做好吃以後，我們可以看看豬血的製作技巧，喜歡吃豬肝的人可以學習一下這款美食的具體做法，這是一款非常不錯的健康美食，也是一款可以長期吃的美食，豬肝是做起來比較簡單的美食，也是孩子們比較愛吃的美食。