年糕我們在過年的時候必不可少的東西，年糕平時在街上也可以看見很多，年糕一般是白色的，以糯米為原料製作而成的一種甜品，年糕做好之後可以直接食用，但為了更加的好吃我們會做更多的花樣，那你知道年糕的做法有什麼嗎？年糕怎麼做好吃呢
年糕條怎麼吃，年糕的做法
一、炒年糕
配料: 年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
1、甜不辣、洋蕕、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中
4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷! 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!
5、繼續煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。 最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。
二、辣白菜炒年糕
原料：辣白菜泡菜 年糕
配料：鹽少許 韓國辣醬
做法： 年糕煮熟 用冷水冷卻年糕 防止年糕粘在一起 取辣白菜泡菜適量 熱鍋 油適量 油熱以後 倒入辣白菜 稍後倒入年糕 然後是韓國辣醬 少量的鹽 因為辣白菜跟年糕都是熟的 所以不需要燒很久 辣醬和鹽充分溶解以後即可
三、湯年糕的做法
原料；年糕，紅豆，銀耳.
做法
1、銀耳泡發洗淨;紅豆洗淨後，浸泡熱水悶半小時.
2、加一碗水燉半小時。
3、半小時後加入銀耳開始煮，再燉半小時.
4、年糕蒸熟後切片或搓圓加入湯中即可。
四、豆沙年糕湯
1、 鍋裡水燒開，將寧波水磨年糕切成片下水煮熟，然後小火加熱等待第二部工序。願意吃得筋道一點的，可以把年糕切厚一些。
2、 將豆沙在碗中象調麵粉一樣地加水調稀，緩緩倒入煮年糕的鍋中，用勺調勻，根據各人口味加一些糖，就okay了。 原料：肉絲，青菜(一般用油菜)，年糕 做法： 一、肉絲用嫩肉粉抓一下，料酒和油放進去拌好;青菜切成合適的長度 二、鍋裡放油，炒肉絲和青菜，下點鹽，炒好撈出備用 三、再放油，下年糕，快炒，並不斷加點水以防止粘鍋，炒到年糕變軟，加入炒好的肉絲青菜，放點鹽，雞精，可再加點水，等湯基本收幹起鍋。
年糕條怎麼吃，年糕做好之後可以直接食用，但如果你想吃其他的口味的時候你也可以把年糕加工一下，這樣的年糕會更加的好吃，一般年糕的煮法比較常見的就是抄年糕，這樣做的年糕不僅可以保留年糕的甜味還可以在抄年糕的時候加上自己喜歡的味道，這樣的做法比較常見，也比較簡單。
千里飄香谷
