怎樣讓年糕更Q

加一些粘米粉。想要做有嚼勁並且又Q的年糕的話，需要加入一些粘米粉，它可以讓年糕變的更Q，想要在更粘一些，就在加入適量的糯米粉。另外，糯米飯煮熟後用一個結實的擀麵杖，用力搗碎糯米飯直到變的非常粘，這樣做來的年糕吃起來會比較有嚼勁。