小年一過，就快過年了，每年的臘月二十三是小年，人們在這一天，會吃各種各樣的美食，也會做一些食材，準備在過大年的時候進行食用。那小年吃的美食，大家是否會做呢？以下小編就有整理到關於小年的美食大全還有做法，一起跟隨著小編一起來學習一下吧！
小年吃什麼食物
1.酒釀小湯圓
（1）將南瓜給清洗乾淨，然後再切成片狀，放到蒸鍋中給蒸熟。生薑切成片，再把紅棗去核，切成小塊狀，澱粉調成水澱粉備用。
（2）蒸好的南瓜給壓成泥狀，然後再加入適量的糯米粉，攪拌成麵糊狀，再用手給揉成光滑的麵糰，分成小圓子放到盤子裡面備用。
（3）鍋裡面加入適量的清水，緊接著把紅棗還有生薑片放到鍋中，等水開了之後，把南瓜圓子放到鍋中。
（4）煮到湯圓浮起來，再把紅糖放到鍋中，再加上酒釀，等紅糖煮至融化，再加入枸杞，淋上澱粉，再次燒開，就可以出鍋開動了。
2.山藥燉羊肉湯
（1）將買回來的羊肉清水下入鍋中，加入生薑片還有料酒，把血水給煮開。
（2）將煮制過的羊肉清洗乾淨，再備用。山藥用水浸泡好，以免它變黑。
（3）鍋中放入適量的油，等油熱好之後，把生薑放到鍋中炒香，再倒入羊肉炒合均勻，撒點料酒。
（4）接著再倒入清水，把紅棗，枸杞放到鍋中一起燉煮半個小時左右，再加入山藥，燉到山藥變軟就可以出鍋了。
3.糯米大棗糕
（1）糯米清洗乾淨，大棗用清水泡好。把糯米給捏一下，若是可以捏碎就可以了。
（2）把糯米給放到大模具中，上面均勻的放上一層大棗，最上面加上一層糯米。
（3）放到蒸鍋中，蒸煮半個小時，趁熱取出來，用涼水拍實，然後再放涼脫模，接著用涼水切成塊就可以開動了。
4.脆皮年糕
（1）將年糕給切成小方塊，儘量的切平整一些，將餛飩皮擀得薄一些，然後把年糕放到餛飩皮上面，把年糕給包住，再粘上點蛋液，芝麻糕。
（2）熱鍋下寬油，等油熱好之後，再把年糕放到鍋中，用小火給炸成金黃色的，再撈出來，然後再用猛火給炸30秒，再取出來，外表就變得酥脆了。
（3）最後淋上點紅糖汁，就可以進行食用了，吃起來可謂是外香裡嫩的。
小年吃的美食，小編就為大家介紹到這裡了。美食還是比較多的，而且味道都還不錯。在小年基本上會吃一些年糕或者是湯圓之類的美食，而且做法並不是很難，只要動手就肯定會做得成，現在就趕快行動起來吧，等過小年的時候，做給家人吃就再好不過了！
千里飄香谷
