白木耳是銀耳嗎

在生活中，對於黑色的木耳，我們都叫黑木耳，而對於白色的木耳，有的人叫白木耳，有的人叫銀耳，還有的人說，生的是白木耳，煮熟了就叫銀耳了。所以大家就有疑問了，白木耳是銀耳嗎？它們的功效又有什麼區別呢？

一、白木耳是銀耳嗎

白木耳就是生活中我們常吃的銀耳，很多人把銀耳和白木耳不好區分，大家覺得這是兩種食材，雖然都是菌類食物，從形狀和外觀上來看都是大同小異的，那麼很多人問了白木耳與銀耳的區別有哪些呢？其實這兩種都是屬於一種，白木耳又被稱作是銀耳，名字不一樣，可是品種卻都是一樣的。

二、銀耳具有什麼功效

銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便祕結等病症。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。

銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

三、銀耳的作用

銀耳是著名的美味食用菌之一，據營養分析，銀耳含有18種氨基酸，其中7種為人體必需氨基酸，每100克銀耳幹耳內含有蛋白質5.0-6.6克，脂肪0.6克，碳水化合物78.3克，粗纖維2.6克，灰分3.1克，其中礦質元素中鈣的含量為357毫克、鐵的含量為185毫克。中醫認為銀耳甘平無毒，潤肺生津、滋養胃、益氣和血、補腦強心。入肺、胃、腎三經，能清肺中熱、養肺陰、濟腎燥，治肺熱咳嗽、久咳喉癢、咳痰帶血、痰中血絲、或者久咳傷肋者、婦女月經不調、肺熱胃炎、大便祕結、大便小血等等。自古以來銀耳就是滋補性食品，現臨床用於治療虛癆、咳喘、痰中帶血，虛熱口渴，肺癆等症；對老年性慢性支氣管炎、肺源性心臟病、慢性胃炎均有較好療效。也是虛弱病人的補養品。尤其對肺結核吐血者可起補養作用。

白木耳是銀耳嗎？白木耳就是銀耳！它們之間並沒有什麼區別，只是人們的叫法不統一罷了，在日常生活中，多吃木耳，可以降火，在炎炎夏日，銀耳湯就是我們的消暑良品，大街上隨處可見呢。另外，木耳還可以預防癌症，可謂是好處多多。

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