沒有區別。銀耳和白木耳其實是一種東西,只是叫法不同而已。白木耳就是白色的木耳,除了叫銀耳還叫做雪耳。無論是什麼木耳,在食用之前都需要將其泡發,泡發時最好食用溫水泡發,只需要半個小時左右,若是使用冷水泡發木耳不容易泡發而且用時會更長。