1、把牛奶倒入牛奶鍋裡熱一下,糖放裡攪拌至融化,牛奶不要煮到沸騰,溫熱就可以。
2、雞蛋打散
3、雞蛋液倒進牛奶裡,攪拌均勻。
4、用篩網把蛋液過兩次,我這個網特別細,只過了一次。
5、倒進布丁瓶裡,沒有瓶的用小碗,用保鮮膜封上口,上鍋蒸,上氣之後開始算時間,10分鐘。關火繼續燜10分鐘。然後拿出來晾涼,上面放上自己喜歡的東西,枸杞,芒果,草莓都可以,蓋好蓋子放冰箱裡冷藏。第二天就可以吃了!
6、入口滑滑嫩嫩的,滿口奶香微甜,冰涼的口感開啟一天的味蕾。
我用的是蒙牛枕式的牛奶,一袋奶一個雞蛋這種比例,10個瓶3袋奶就夠了,沒有瓶用碗也可以。因為不太喜歡吃甜的,所以糖放的少一些,愛吃糖的豆豆們可以多放一些。