藍莓慕斯杯怎麼做|藍莓慕斯杯的做法

“只是為了解決剩下的那點淡奶油，沒想到順帶著連藍莓醬一起解決了。對於不喜歡餅底的人來說，最省事的莫過於慕斯杯了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

藍莓慕斯杯的做法步驟

• 1、準備慕斯用料

• 2、將白糖倒入淡奶油中

• 3、用打蛋器打發

• 4、打至6分發

• 5、加入藍莓果醬

• 6、攪拌均勻

• 7、魚膠粉用5倍冷水浸發

• 8、隔熱水加熱

• 9、攪拌至完全溶化

• 10、倒入奶油糊中

• 11、攪拌均勻

• 12、倒入紅酒杯，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏至凝固

• 13、準備鏡面材料

• 14、將80克清水倒入藍莓醬中，攪拌均勻

• 15、倒入魚膠粉

• 16、攪拌至魚膠粉充分吸水

• 17、隔水加熱至完全溶化

• 18、取出慕斯杯

• 19、倒入魚膠粉溶液

• 20、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至凝固

小竅門

淡奶油不需完全打發，只需打至六七分發，表面呈現紋路，但仍能流動即可。
可以根據自己的喜好選用不同的杯子作為盛具
表面可以根據自己的喜好進行裝飾