1、紫薯蒸熟。
2、紫薯去皮碾成泥。
3、砂糖用熱水融化,慢慢加入澱粉中。
4、攪拌成團。
5、加入紫薯。
6、揉成團。
7、搓成長條。
8、切成小段。
9、燒熱水,倒入芋圓煮至浮起。
10、撈起放入碗中。
11、加入甜牛奶即可食用。
加水要慢慢加入,防止水分過多。切好芋圓撒適量澱粉防粘。