葛粉版紫薯芋圓奶飲怎麼做|葛粉版紫薯芋圓奶飲的做法

“不怎麼愛吃芋圓，總覺得那東西比較實沉，很容易就把肚子塞滿了。不過，當看到可以用葛根粉來做芋圓的時候，一下子就心動了。原來葛根粉也可以用來做芋圓？還真沒做過芋圓。正好有那麼一丁點紫薯泥，不如就把它變成紫薯芋圓，份量不會太多，自然也就不用擔心剩很久。
並不瞭解用水比例，只是猜測水分偏多芋圓大概會比較軟減弱Q勁。一點點地加水，直到麵糰剛好成形又不至於乾裂。搓成小小個頭的圓球，放到沸水鍋裡煮到浮起。然後就剩下吃了。
感覺還不錯，Q彈的口感。。。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

葛粉版紫薯芋圓奶飲的做法步驟

• 1、用料：葛根粉40克，紫薯泥35克，水適量，牛奶100克，枸杞少許，蜂蜜適量。

• 2、紫薯泥，葛根粉，水倒入碗中。

• 3、揉成均勻面團。

• 4、搓成長條。

• 5、分割成約5克/個，搓圓。

• 6、鍋中倒水，煮沸。

• 7、放入芋圓。

• 8、煮至浮起。

• 9、出鍋控水，晾涼。

• 10、放入容器，加入牛奶。

• 11、加入枸杞。

• 12、淋入蜂蜜，攪拌均勻食用。

小竅門

葛根粉用量可以根據自己口感酌情增減。
制好的芋圓可以根據自己喜好搭配飲品果料食用。