“這是我做過的最簡單最快手的米糕，不需要發酵，也不需要打發蛋白。米糊活好了就開蒸，美味槓槓滴。加入牛奶，讓大米糕口感更香濃，不禁感嘆咱大中華的中式麵點也是如此美味丫。
沒有發酵和打發，不是那種很蓬鬆的口感，稍一點黏，但不是很黏。建議1歲半以上的寶寶食用。1歲半以下請看文末米糕家族。我不喜太甜膩也不希望小柚子吃過甜的，個人覺得甜度剛剛好，喜歡甜口的麻麻們可以按自己的口味增加糖分，希望所有喜歡的麻麻們做出滿意的米糕！”
1、大米粉分2份，每份60克。有一份裡面多加5克紫薯粉。柚子媽叨叨：沒有現成大米粉的，直接用料理機打。紫薯粉是紫薯烘乾再打粉的，有不會的柚子媽可以單獨出菜譜。
2、兩份分別加15克糖，1克鹽，140克牛奶。
3、攪拌均勻，沒顆粒。
4、鍋內先燒水，碗刷一層油。
5、先舀一勺原味米糊倒進去底鋪滿，大火蒸8分鐘。
6、開蓋看表面凝結了再倒一層紫薯米糊，大火蒸8分鐘。柚子媽叨叨：揭蓋之前，先倒半碗冷水進去，以防燙手！
7、一層一層蒸熟，每層量多少自己決定。最後一層將一個雞蛋打散，平鋪表面，再蒸8分鐘就可以啦。
8、出爐涼一下。
9、切塊。
10、下面2層混色了，蒸了5分鐘還沒凝結就倒了下一層導致的。
可以在米糊里加點蔬菜活在一起蒸，營養更充沛。
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千里飄香谷
