小乳牛奶糕怎麼做|小乳牛奶糕的做法

“夏天是烘焙品的銷售淡季

現烤香也難以抵抗熱浪的力量

適合夏天的小食變成了我們研究的重點


小牛奶糕

入口即化+冰品+法式甜品的搭配

來來來，一口一個小牛奶糕陪你一起看跑男

冰爽了整個夏天，停不下來”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小乳牛奶糕的做法步驟

• 1、 將牛奶奶油、純脂白巧克力隔水加熱至巧克力融化後，加入吉利丁片、君度酒和愛真稀奶油38%拌勻待用。

• 2、純淨水、細砂糖煮開，冷卻到常溫，加入吉利丁片、樹莓果泥或芒果果泥攪拌均勻待用。

• 3、將第一步拌勻的原料先倒一半到方形模具裡，入冰櫃冷卻好取出；再將第二步攪拌均勻的原料倒入模具裡、入冰櫃冷卻好取出；最後將第一步餘下原料倒入模具裡面，進行冷凍即可。

• 4、等冷凍完好、取出脫模，切成小方塊、裝盒即可。