“粽子是中國的傳統美食,從以前的簡單化到現在的千變萬化,各色奇色可隨個人喜歡製作。”
1、準備材料。
2、紅豆預先煲好,加入糖製作成紅豆沙備用。
3、糯米預先浸泡3到4個小時,瀝乾水分,加入鹼水,糯米變微黃色就可以了。
4、糯米鋪平加入紅豆沙,再加入糯米鋪平。
5、包成平四角,鬆鬆用鹹水草捆綁就可以了。
6、粽子放電飯鍋水淹過粽子面上,按煲粥鍵煲4小時即可。
7、成品!可品嚐啦!
注意鹹水草不能捆綁太緊,太緊沒了軟糯感。胃部不適者慎食!