方法令人吃驚|電飯煲鹽焗雞怎麼做

隨著生活水平的提高，我們對美食的要求也在不斷地提高。我們在吃著各種美食的同時，也在不斷鑽研著怎樣烹飪才能做出更加好吃的美食。那麼，在你品嚐令人心醉的美食的同時，你知道多少美食烹飪方法呢？你知道電飯煲鹽焗雞怎麼烹飪嗎？

一、電飯煲鹽焗雞怎麼做

電飯煲鹽焗雞是一道美食，由雞肉、生薑、蔥花等材料製作而成。

做法

1. 雞洗淨用鹽焗粉抹遍全身,稍加按摩後放入冰箱冷藏醃製一夜

2. 電飯煲四周和底部抹上油,擺一層薑片,再擺一層洋蔥

3. 醃好的雞放入,淋入少許油,正常煮飯鍵,中途記得翻面一次,受熱均勻

準備食材：生雞一隻，鹽焗粉，生薑，香蔥，食用油，花椒將雞收拾清洗乾淨後濾幹水份，最好再用吸油紙把多餘的水分吸收一下。請注意我是把雞的腹腔剖開了的。再準備鹽焗粉。然後把雞身裡裡外外塗抹鹽焗粉，塗抹完之後，再給雞做個按摩，讓味道充分吸收，360度無死角。然後蒙上保鮮膜，常溫醃製兩小時。

二、電飯煲鹽焗雞營養價值

雞肉為優質蛋白質，富含人體必需的8種氨基酸，蛋白質的質量不遜色於牛肉和豬肉。去皮雞肉的蛋白質含量較高，可達20%，和牛肉相當，比豬肉高5個百分點。由於雞肉價格較低，從價效比來說，它是理想的動物蛋白質來源。

三、電飯煲鹽焗雞烹飪事項

1、雞的量以平鋪電飯煲底部為宜，不要太多。

2、電飯煲功率不同，有的可能按鍵後一會兒就跳閘，找樣東西把開關固定住，讓它一直保持煮飯狀態，直到有雞肉的香氣出來，再換到保溫檔。

3、放入錫紙包時開口端朝上。煮熟後整個錫紙包不容易取出，四周及底下的鹽幾乎都會結塊，開口朝上方便取出雞。

4、如果焗的時間稍微過長，底下的皮會有點焦，但這樣雞肉更香。一般來說，表層的肉稍鹹，裡面的偏淡，撕開混合一起吃，口感正好。

電飯煲鹽焗雞注意事項

用電飯煲做鹽焗雞不必放太多油，因為在蒸的過程中，雞本身還會出很多油，所以這款鹽焗雞做好後一點不油膩;喜歡雞身上貼著飯煲那一塊被蒸得焦黃的那一塊肉，特別入味兒。

看了上面文章中對“電飯煲鹽焗雞怎麼做”的解答，相信你對電飯煲鹽焗雞的烹飪方法有了一定的瞭解了吧。電飯煲鹽焗雞具有很大的營養價值，經常受到年長的老人的喜愛。看了文章中的介紹如果你也想要親自烹飪一次電飯煲鹽焗雞，那就行動起來吧。