1、三黃雞洗淨瀝乾水分,將頭頸部分和雞爪子斬掉。
2、一包鹽焗粉正好一隻三斤左右重的光雞,將鹽焗粉撒到雞身上,裡裡外外都均勻的抹上一層鹽焗粉,然後給雞做個全身按摩,最後放保鮮袋中入冰箱醃製一夜。
3、將蔥切段,生薑切成大片,鋪入空氣炸鍋中。
4、放入醃製入味的三黃雞。
5、表面也放一層生薑片和蔥段。
6、空氣炸鍋200℃烤30分鐘,翻面再烤十分鐘。
7、拿掉蔥姜,裝盤。
8、斬件裝盤開吃!