1、黑白糯米、脫衣綠豆用水浸泡6小時以上;臘肉切小片;瑤柱泡發。
2、粽葉用溫水泡3小時。
3、將泡好的黑白糯米連同瑤柱混合在一起。
4、加入鹽拌勻。
5、取一片粽葉折成漏斗形,先放入糯米。
6、再放入脫衣綠豆、臘肉和蛋黃,再放入糯米。
7、把它折成三角形,用棉線繩綁緊。
8、包好的粽子放入高壓鍋,放入適量水,壓30分鐘即可。