蜜棗山藥餅怎麼做|蜜棗山藥餅的做法

“換個方式吃山藥”

食材明細

• 原味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蜜棗山藥餅的做法步驟

• 1、山藥洗淨，蒸熟

• 2、蒸好的山藥趁熱碾成泥

• 3、倒入糯米粉和白砂糖

• 4、揉成麵糰（趁熱比較好操作）

• 5、蜜棗壓成棗泥（我偷懶，直接用蜜棗，壓得比較粗，也可以用紅棗自己做棗泥）

• 6、揪一塊山藥麵糰，壓成薄餅（藉助保鮮膜比較好操作）

• 7、將棗泥鋪在薄餅上

• 8、再做一塊薄餅蓋在上面

• 9、用模具或者廣口的杯子壓一下，去掉多餘的邊

• 10、鍋裡放適量油，油熱後下餅

• 11、煎至兩面金黃即可

小竅門

1.趁熱做山藥麵糰比較好操作
2.也可以用紅棗自己做棗泥，我偷懶，直接用蜜棗，壓得比較粗
3.做麵餅藉助保鮮膜比較好操作