山楂蜜棗燉山藥怎麼做|山楂蜜棗燉山藥的做法

“微酸偏甜的一道燉菜，無論是熱吃還是涼食都非常不錯，加入了少許蜜棗和山楂，非常開胃。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

山楂蜜棗燉山藥的做法步驟

• 1、山藥去皮。

• 2、蜜棗對切，山楂去核心切片。

• 3、山藥切滾刀塊。

• 4、山藥入鍋中煮沸，至透明撈出備用。

• 5、另起鍋，加入適量水、冰糖。

• 6、加入焯過的山藥。

• 7、加入蜜棗、山楂。

• 8、大火煮開，轉中小火慢燉。

• 9、至湯汁粘稠，山藥熟軟關火。

• 10、放至微熱，加入適量蜂蜜調味。

小竅門

山藥也可不用焯，提出前入鍋煮一會，再放山楂與蜜棗。