煎薯條怎麼做|煎薯條的做法

“煎出來的薯條口感上沒有炸的好。但是味道是一樣的……
沾著番茄醬吃，也是相當不錯的哦~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

煎薯條的做法步驟

• 1、土豆洗淨

• 2、削皮

• 3、先切厚片

• 4、再切成均勻大小的條狀

• 5、用清水反覆沖洗幾遍，去除澱粉

• 6、加入少許的細鹽，顛簸幾下使其混合均勻

• 7、靜置1小時左右，土豆條會變軟出水。然後控幹水份

• 8、平底鍋抹層油，將土豆條平鋪

• 9、中小火煎制，中途翻動幾次至表面微焦變硬，即可

小竅門

*一次性不要煎太多，不然平底鍋要夠大才能平鋪。而且煎的時候一條條翻面就夠讓你崩潰的，呵呵
*一定要用清水多衝洗幾次，不然澱粉太多，煎久了，土豆條就會自動粘合在一起了喲；
*煎的薯條口感是偏軟的，味道是和炸的一樣。如果偶爾炸一次也OK啦，步驟一樣，把煎換成炸就好了；
*不要加太多的鹽來醃製，不然會偏鹹的。吃的時候還有番茄醬沾，所以，寧願淡點也不要鹹哦！