“粽子粽子，超級好吃，甜的、鹹的、白的、果味的都超級好吃，”
1、粽葉開水穿燙3-5min，
2、糯米提前泡發2h，（因為後面還要泡，如果直接包白米粽子，需要泡發4h）；鹹蛋黃加適量色拉油浸泡，去腥；這裡的豆沙一定要是豬油和紅糖熬製的，這樣包出來的粽子才香，不能用一般的色拉油和白砂糖，
3、熱油下八角、草果、白寇、黑胡椒和花椒粉，爆出香味，
4、倒入切成小丁的肉粒，快速翻炒均勻，
5、倒入開水，（一定要是開水），瞬間讓味道更加濃郁，
6、加入老抽，
7、蓋上蓋子小火熬煮15-20min，待水剛剛淹沒肉粒即可，加適量鹽調味，這時候嚐嚐味道，肉汁的味道要剛剛好，可以偏淡一點，但一定不能偏鹹，
8、把肉汁放涼後，加入浸泡過的糯米，翻拌均勻，繼續浸泡，
9、泡到肉汁差不多倍米粒吸收，
10、粽葉一葉一葉的洗淨，（粽葉特別髒，一定要好好洗，）
11、取一片粽葉，
12、捲成如圖所示的圓錐形，
13、先放少量米，加入蛋黃和豆沙後，
14、加米填滿，
15、包起來，捆上繩子即可，（一般只需要圖上橫著的那條固定就好了，我是為了區分其他味道的粽子，所以多裹了上面兩條，）
16、放入清水中浸泡，讓米粒把粽子完全撐起來，
17、還包了大黃米的粽子，好吃！
熬製豆沙一定要用豬油和紅糖，這樣做出來的味道才香，
千里飄香谷
