清湯水餃放哪些調料

小蔥、紫菜、蝦皮、食鹽、雞精、香油、食醋、蔥花等等。水餃在熬煮的時候熱水下鍋最佳，不會將水餃皮煮破，煮至水餃浮起即可關火。在熬煮水餃時，要不時的攪動，避免粘鍋粘底。在製作水餃皮時，麵糰里加入一兩顆雞蛋，做出來的水餃皮口感更勁道。和麵使用冷水即可。