“【黃金薯】這款撒上了酸梅粉,帶著酸酸甜甜的滋味,口感香酥,十分開胃,且裡頭炸到熟透的番薯條,口感綿密又香甜,真滴是讓人吃了欲罷不能,停不下口喔!”
1、紅薯去皮切成像薯條般的小條狀。
2、加入適量的玉米粉。
3、讓紅薯條薄薄,均勻滴裹上一層玉米粉。
4、丟一小段紅薯進熱油中馬上浮起在油麵上的油溫即可。
5、輕輕倒入紅薯條,轉中火。先不要馬上去翻動它,讓它炸半分鐘。
6、翻動下紅薯條,讓它炸至表面金黃時撈起。
7、待油溫再度升高時,再放下復炸一次撈起,控幹油份。
8、再放在廚房紙上吸乾油粉。
9、放盤,灑下適量的酸梅粉,拌勻。
10、就是外皮酥脆,有點酸,而裡面側是甜甜軟軟滴新吃法【黃金薯】囖!
11、你試過了嗎?