迷你黃金薯餅的做法 【迷你黃金薯餅】 迷你黃金薯餅怎麼做

“連著兩天吃土豆，得換著花樣才不會膩~~以前做過薯餅，不過都是煎或者油炸的多，最近天熱也不想吃太油膩的東西，就換個方法，烤著吃，表面刷了一層雞蛋液，金黃金黃的，還挺漂亮。雖然沒有油炸的那麼香，不過烤出來也是外脆內軟。直接吃就很好吃了，沾上番茄醬或者美乃滋味道更香濃哈。一袋子小土豆被我連著幾天折騰完了，明天該去買菜了~

吃不完的可以用保鮮袋裝起來冷凍，下次吃之前解凍好，用平底鍋煎一下就行。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

迷你黃金薯餅的做法步驟

• 1、準備好材料，土豆洗乾淨。

• 2、小土豆上鍋蒸20分鐘左右。

• 3、用勺子或者攪拌器把小土豆輾碎。我先用了勺子，然後再用攪拌器攪打一會，保留了一點土豆的顆粒。

• 4、加適量鹽調味。

• 5、撒入胡椒粉。

• 6、慢慢加麵粉揉成不粘手的麵糰，醒一會。

• 7、揪成小劑子，在乾麵粉裡滾一圈。

• 8、壓扁在鋪了錫紙的烤盤上。

• 9、雞蛋液打散。

• 10、在表面刷一層雞蛋液。

• 11、撒點芝麻裝飾，入烤箱180度烤7分鐘。

• 12、拿出來再刷一遍雞蛋液，繼續烤8分鐘即可。

小竅門

因為土豆本身已經熟了，所以烤的時間不需要太長。

推薦配美乃滋一起吃，如果吃得慣的話。