![金黃薯條怎麼做好吃又簡單]( "金黃薯條怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
地瓜 ：
10公克 低筋麵粉 ：
50公克乳酪粉 ：
10公克鹽 ：
適量蕃茄醬 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 將地瓜洗淨並切條狀，泡入冷水中去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份備用。
2. 低筋麵粉、乳酪粉分別過篩後，混合均勻放入盤中備用。
3. 將作法1的地瓜條均勻沾裹上作法2的麵粉後，再用篩網篩除多餘的粉備用。
4. 熱一油鍋，待油燒熱至160℃後，將作法3的地瓜條放入鍋中油炸軟後，再將油燒熱至190℃，將地瓜調炸酥後撈起瀝乾油備用。
5. 再撒上適量的鹽即完成，食用時亦可沾蕃茄醬。
千里飄香谷
