漢源罈子肉怎麼做|漢源罈子肉的做法

“四川漢源罈子肉選用高山農家土豬肉。並非養豬場用飼料養大的哦。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

漢源罈子肉的做法步驟

• 1、將殺好的豬肉撒上食鹽，醃1-2天。用刀切成15cm左右，挑選未處理乾淨的毛，洗淨備用。

• 2、放入豬自身的板油。先大火煮開再轉小火慢慢炸。

• 3、小火炸熟至金黃，無水氣。

• 4、最後裝入土壇內儲存。

小竅門

先用鹽醃一到兩天，農家喂糧食和農作物的不用花椒哦。先大火煮開轉小火至無水氣，才能入壇哦。