炸花生仁怎麼做|炸花生仁的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸花生仁的做法步驟

• 1、將花生仁放在開水中浸泡後取出。

• 2、剝出外皮。準備好乾紅椒。

• 3、鍋內倒油放入花生仁。

• 4、用中火炸到微黃出鍋。

• 5、放入盤中，淋入少許白酒拌勻

• 6、再加入椒鹽拌勻拌勻即可。

小竅門

小貼士：

1、炸好的花生仁放置12小時後，尤其在潮溼的環境中，很容易失去酥脆感。其實只要將炸好的花生仁趁熱灑上一些白酒，然後攪拌均勻，晾涼後撒上一些鹽，這樣即使放一段時間再食用也會非常酥脆的。
2、炸花生仁時，要將油剛好漫過花生仁，並用中火將油慢慢燒開，同時用鍋鏟在鍋內攪動花生仁，待油燒開時，花生仁已炸好。這樣炸出來的花生仁又香又酥脆，還不會炸焦。