“前幾日和幾個朋友小聚,剛入座,店家就送了兩樣小菜,其中有一碟就是“油炸花生米”,實話實說,已經很久沒有吃過油炸花生米了。閒聊中就吃了幾粒,感覺好香啊。於是回家後,就做了這盤“油炸花生米”。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
油炸花生米的做法步驟
1、提前把花生米洗淨晾乾。
2、花生米涼油入鍋。
3、中小火炸制,炸制到花生米上色,有爆裂聲即可。
4、撈出、瀝淨油脂、裝盤。
5、加少許白酒拌勻,加鹽拌勻,晾涼即可食用。
1、都說加白酒後花生米更酥脆,我感覺好像加與不加沒有什麼兩樣。
2、涼油入鍋後,油溫燒至6成熱左右,花生米就差不多了,這時要注意觀察。