美味紅豆花生粽子如何做簡單又美味

粽子在端午節是備受廣大美食愛好者喜愛和推崇的，紅豆花生粽子是不二選擇。食材都是新鮮的紅豆和蛋白質豐富的花生混合大米製作的，口感清甜軟糯甜蜜氣息十足讓人享受。而且色澤鮮亮白皙誘人，實在是一種獨一無二的感覺。喜愛美食的朋友可以試試哦。

主料

輔料

具體步驟

1.糯米洗淨瀝乾水分，浸泡2個小時。

2.紅豆洗淨，提前浸泡一晚。

3.花生洗淨，同樣也浸泡一晚。

4.粽子葉清洗乾淨。

5.水淹過粽子葉，半個小時，至完全變軟過涼水備用。

6.花生、紅豆、糯米混合在一起打散。

7.粽子葉兩邊切斷。兩片摞在一起。

8.折成漏斗形，放入紅豆、花生、糯米。

9.摺疊，不要漏米，用棉線綁好。

10.把包好的粽子放到鍋裡，放入適量清水，淹沒粽子煮30分鐘。

11.香糯的紅豆花生粽子，蘸著白糖特別好吃。

烹飪技巧

1、包粽子的時候米不要放太多，因為煮的時候米會膨脹，會把粽子漲裂。2、煮粽子的時候，如果粽子漂浮在水面，可以用重物將粽子壓在水中煮，或者放些雞蛋。3、總之要冷水下鍋，煮出來的粽子才成熟一致，沒有硬心。4、所有的主料一定要完全泡發。