好吃的餈飯糕怎麼做|好吃的餈飯糕的做法

“此餈飯糕營養好吃製作特簡單，我經常在家裡做當早飯吃，早上一碗小米粥，外加餈飯糕，外香酥裡糯，特好吃，大家可以試試。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

好吃的餈飯糕的做法步驟

• 1、把糯米、大米、紅米浸泡2小時後，泡好的糯米和大米、紅米混合，一起倒入電飯鍋煮熟，煮好的飯稍降溫，將米飯搗爛一些，撒入少許鹽或糖，拌勻。

• 2、保鮮盒或飯盒內壁和底部薄薄塗一層油，將米飯倒入，用力壓緊實，一定要壓緊。放入冰箱冷藏兩小時。冷卻後，將米飯從飯盒中倒扣出，切成長方塊。

• 3、油燒至5成熱，將米飯塊倒入炸至表面金黃。外香酥裡糯，特好吃。

• 4、這是做好的糯飯糕，很香好吃。

小竅門

此餈飯糕比例糯米和大米1：1可根據需要量調整。（也可新增紅米、小米、玉米等比例要少量粗食營養）放入保鮮盒請一定要把燒好米飯按壓緊。炸的時候，鍋中不要一次性放入太多的米飯塊，最好留有較大空間，否則糯米遇熱易互相粘連。