虎頭餈飯糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把糯米提前用清水浸泡3-4個小時。之後將大米和浸泡好的糯米一同淘洗乾淨。

2. 之後將大米和浸泡好的糯米一同淘洗乾淨。放入比平時燜飯時少水一點點的水，開始燜飯。

3. 燜好的飯趁熱放入鹽攪拌均勻。把米飯放入墊有保鮮膜的方形方盒中。

4. 再在米飯上面蓋上一張保鮮膜，用手將米飯壓緊，等它冷卻

5. 用模具在米飯餅上扣出自己喜歡的形狀，為了避免發生粘連現象，可以在每次操作之前先把模具淋上少許清水。（沒有模具的話，可以直接用刀切.)

6. 將成型完畢的糕胚放入熱油中炸制兩面金黃就可以食用了。