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紅棗桂圓阿膠膏的做法 核桃紅棗桂圓芝麻阿膠膏 紅棗桂圓阿膠膏怎麼做

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紅棗桂圓阿膠膏的做法 核桃紅棗桂圓芝麻阿膠膏 紅棗桂圓阿膠膏怎麼做

阿膠唐代成為宮廷貢品,傳說楊貴妃常食阿膠,肌膚滋潤滑膩;《藥典》記載阿膠具有滋陰潤肺,補血止血,定痛安胎之作用。秋冬季節,尤其是女性容易手腳冰涼,怕冷等現象,阿膠滋補作用強是經典的養生食品,堅持食用頭髮烏黑有光澤,面板光滑有彈性;氣血雙補,能有效減少面部色斑與皺紋,延緩衰老;同時對女性痛經也有良好的改善作用,讓您的冬天更加溫暖,容顏更加嬌豔動人哦!

食材明細

主料
  • 阿膠 (250克(半斤))
輔料
  • 黑芝麻 (150克)
  • 核桃仁 (150克)
  • 桂圓肉 (100克)
  • 紅棗肉 (150克)
  • 冰糖 (250克)
  • 黃酒 (250克)
  • 其他 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 高階 (難度)

紅棗桂圓阿膠膏的做法步驟

  • 紅棗桂圓阿膠膏的做法 核桃紅棗桂圓芝麻阿膠膏 紅棗桂圓阿膠膏怎麼做 第2張

    1、所有原料:阿膠、熟黑芝麻、熟核桃仁、桂圓肉、紅棗肉、冰糖。

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    2、阿膠隔包裝敲碎。

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    3、用黃酒浸2-3天,泡軟即可。

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    4、黑芝麻用平鍋炒熟。

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    5、核桃用烤箱烤熟備用。

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    6、用隔水蒸的方法將阿膠溶化,用時半小時,要注意攪拌。

  • 紅棗桂圓阿膠膏的做法 核桃紅棗桂圓芝麻阿膠膏 紅棗桂圓阿膠膏怎麼做 第8張

    7、將冰糖加入後要不斷攪拌,至完全溶解大概半小時,冰糖溶解後阿膠會越來越粘稠,用勺了舀起不會有流下和滴下現象。

  • 紅棗桂圓阿膠膏的做法 核桃紅棗桂圓芝麻阿膠膏 紅棗桂圓阿膠膏怎麼做 第9張

    8、加入熟核桃仁攪拌至完全包裹住。

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    9、加入桂圓肉進行攪拌完全包裹均勻。

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    10、加入紅棗肉進行攪拌完全包裹均勻。

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    11、加入熟黑芝麻攪拌完全包裹均勻。

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    12、全部材料攪拌均勻後要趁熱立即倒入保鮮盒中,阿膠膏就做成了。

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    13、冷涼後放冰箱冷藏24小時,取出翻扣在案子上,揭下保鮮膜,切每片10克即可。

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    14、切片後存放在封閉的盒子或罐子裡儲存。

小竅門

食用方法:

體質虛弱者每天早晚吃一片,睡眠不好的人晚上泡腳後吃一片,有利於睡眠

注意:

1、生理期請勿食用,

2、孕期其他時間不宜吃,產後20天才可以吃

3、7歲以下小孩不宜吃

4、阿膠滋補作用強,但性偏滋膩,脾胃虛弱者及傷食嘔吐洩瀉者均忌服。





溫馨提示:

1、核桃、紅棗、桂圓、黑芝麻可在我的方子上每個加50克,我的因為不夠所以減量了

2、核桃用烤箱160度5分鐘烤熟,要注意不要烤過了

3、阿膠敲碎才好泡軟,好的阿膠一敲就碎

4、冰糖最好也要敲碎,不然很難溶解

5、阿膠要熬到粘稠時,也就是用勺子舀起後,不流淌、不滴

6、要一直攪拌,核桃、紅棗、桂圓、黑芝麻才能包裹均勻

7、阿膠膏做成後要趁熱倒入保鮮盒中,久了很難倒出來並無法抹平整

8、保鮮盒最好用保鮮膜墊上這樣方便最後倒出,並且很光滑漂亮

9、保鮮膜一定不能用很薄的那種,用錫紙也可,我用的是保鮮袋很好揭下來

10、保鮮膜一定要墊平整,一定不要讓阿膠膏和保鮮膜攪在一起啦,不然是無法揭掉喲!