香煎魚膠粄怎麼做|香煎魚膠粄的做法

“魚類對人體非常有益，特別是對心腦血管能起到保護作用。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香煎魚膠粄的做法步驟

• 1、把魚宰淨，起肉。

• 2、把去骨的二片魚肉放砧板上，魚皮向下，用刀背把魚肉剁鬆，用刀尖把魚肉刮出。

• 3、把魚肉再用刀背剁成魚膠，加入姜茸，蔥茸，鹽用力搓打，最後加入木茨粉搓勻。

• 4、鍋加熱，放少許油，放入魚膠沾上點油用手慢慢壓成餅，小火慢煎，一段時間後翻面再煎，如此反覆直至煎好為止。

• 5、出鍋裝盤。