““炸麻葉”作為一種北方的傳統年味零食,香氣撲鼻,口感酥脆,深受小朋友和家長的喜愛。自從上次為大家推送了油條、糖糕和菜角的做法後,很多寶爸寶媽們在官方微信留言問小廚子,嘎嘣兒脆的炸麻葉是怎麼做的呢?這不,做法來了,寶爸寶媽們快來get新技能啦!”
1、準備好食材
2、天然麵粉中加入雞蛋、黑芝麻、鹽、十三香,混合攪拌均勻
3、加水,攪拌均勻,揉成光滑的麵糰,醒10分鐘
4、醒好的麵糰繼續揉至表面光滑後,撒上少許乾麵粉
5、用擀麵杖擀成厚薄為1毫米左右的大薄面片
6、擀好的薄面片,用刀劃開,切成柳葉形
7、油熱,將生麻葉輕輕放入
8、用筷子不斷翻面
9、待麻葉炸至兩面金黃,飄起時,撈起控油即可
10、這樣,色澤金黃,酥脆味香的麻葉的就做好了,想試試嗎?